La uva Syrah es una variedad de uva tinta procedente de Francia, al contrario que la denominación Shiraz que proviene de Australia.

La historia de la uva syrah no está clara, ya que algunas fuentes sitúan esta uva en la ciudad persa de Shiraz en la época de los cruzados, y otras fuentes situan su origen en Sicilia. En España, la uva syrah se empezó a cultiva en Alicante por las Bodegas Enrique Mendoza, pero en la actulidad ya se cultiva en regiones como Extremadura, La Mancha o Aragón.

Los vinos elaborados con Syrah se caracterizan por tener un color rojo intenso, aromas frutales (predominando las frutas del bosque) y un sabor muy agradable, equilibrado y estructurado.