Mezcal Sacalágrimas

Descripción: El Mezcal Sacalágrimas es un destilado premium que encapsula la riqueza y diversidad del mezcal mexicano. Hecho a partir de agave seleccionado, este mezcal se caracteriza por su proceso de producción tradicional que incluye la cocción en hornos de piedra y la destilación en alambiques de cobre. Mezcal Sacalágrimas es conocido por su sabor balanceado, su ahumado suave y sus notas herbales, convirtiéndolo en una excelente opción tanto para degustar solo como para incorporar en cócteles.

Notas de Cata:

• Aroma: Presenta aromas complejos de hierbas frescas, frutas y un toque suave de humo.
• Sabor: En boca, inicia con un perfil suave y dulce que evoluciona a sabores terrosos y herbales, con un retrogusto ahumado que invita a otro sorbo.
• Final: El final es largo y persistentemente agradable, con un ligero toque de dulzura del agave.

Recomendaciones de Servicio:

• Solo: Idealmente, se debe disfrutar en un vaso corto o copita, preferiblemente a temperatura ambiente para apreciar sus profundos sabores y aromas.
• Cócteles: Combina bien con ingredientes cítricos y jarabes naturales, realzando así su perfil único.

Sugerencia de Cocktail: "Sacalágrimas Sour"

Ingredientes:

• 50 ml de Mezcal Artesanal Sacalágrimas
• 30 ml de jugo de limón fresco
• 20 ml de jarabe natural (al gusto)
• 1 clara de huevo (opcional, para una textura cremosa)
• Sal o chile en polvo (para el borde del vaso)
• Rodaja de limón (para decorar)

Instrucciones:

1. Preparar el vaso: Humedece el borde del vaso con jugo de limón y sumérgelo en sal o chile en polvo.
2. Mezclar los ingredientes: En una coctelera, combina el mezcal, el jugo de limón, el jarabe natural y la clara de huevo (si se usa).
3. Agitar en seco: Agita la mezcla sin hielo durante unos 10 segundos para emulsionar la clara de huevo.
4. Añadir hielo: Agrega hielo a la coctelera y agita nuevamente durante unos 15-20 segundos.
5. Servir: Cuela la mezcla en el vaso preparado lleno de hielo fresco.
6. Decorar: Agrega una rodaja de limón como adorno.

¡Disfruta del Mezcal Artesanal "Sacalágrimas", ya sea solo o en un cóctel delicioso! 🍹✨