VINOS TINTOS POR TIPO DE UVA

TIPO DE UVA

Vinos Tintos por Tipo de Uva

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  • Vinos Con Uva Barbera
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    Vinos Con Uva Barbera

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    La barbera es una variedad de uva de vino italiana. En el año 2000 era la tercera uva tinta más plantada en Italia (después de la sangiovese y la montepulciano). Produce buenos rendimientos y es conocida por su color intenso, su pocos taninos y sus altos niveles de acidez.

    Las vides centenarias siguen existiendo en algunas regiones de viñedos y permiten la producción de vino tinto envejecido y robusto, intentasamente afrutado y con más contenido tánico. El vino más conocido es el de la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Barbera d'Asti, en la región de Piamonte: el vino de mejor calidad de la DOCG de Niza (Nizza en italiano) se produce en una subzona del área de producción del Barbera d'Asti.

    Cuando son jóvenes, los vinos ofrecen un aroma muy intenso, fresco y a mora. En sus versiones más ligeras muestra notas de cerezas, frambuesas, arándanos y, en los vinos tintos hechos de uvas más maduras, notas de cereza y mora.

  • Vinos Con Uva Cabernet Franc
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    Vinos Con Uva Cabernet Franc

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    También conocida como: Bordo, bouchet, bouchy, brtón y verón.

    Cabernet Franc es una variedad de uva tinta originaria de Burdeos (Francia). Una de las uvas tintas más conocidas del mundo, siendo uno de los padres de otra uva mundialmente conocida, la Cabernet Sauvignon.

    La mayoría de sus viñas se encuentran en el Valle de Loira y en la región de Loire Chinon.

    En España, dicha uva es variedad recomendada en Cataluña, convirtiéndose en una de las variedades autorizadas en las D.O. Catalunya, D.O. Conca de Barberá, D.O. Penedés y D.O. Terra Alta.

     

  • Vinos Con Uva Cabernet Sauvignon
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    Vinos Con Uva Cabernet Sauvignon

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    También conocida como: Petit bouchet, Sauvignon rouge, Bordeaux.

    Cabernet Sauvignon es una variedad de uva tinta de origen francés.

    Se trata de una de las uvas de mayor reconocimiento a nivel mundial debido a su gran adaptación a las zonas templadas y calientes del mundo (gran parte de Europa, California y Sudamérica), además de ser la uva más abundante del mundo.

    Los vinos de Cabernet Sauvignon presentan un color rojo cereza intenso, aromas frutales y un sabor ligeramente herbáceo.

  • Vinos Con Uva Carignan
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    Vinos Con Uva Carignan

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    También conocida como: Mazuelo, Crujillón, Samsó, Babonenc, Carignan Noir, Monestel o Mollard.

    La uva cariñena es una variedad de uva tinta española.
    Se trata de la uva más cultivada del mundo y es originaria de Cariñena (Aragón).
    En España, la podemos encontrar sobretodo en Cataluña y la Rioja, siendo la base de los vinos del Priorato y pertenenciendo a la D.O.C. Rioja.
    La uva cariñena suele mezclarse con cabernet sauvignon y garnacha. Como resultado, obtenemos vinos de intenso color, poco aromáticos, tiernos y con un alto nivel de azúcares y alcohol.

     

  • Vinos Con Uva Carmenere
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    Vinos Con Uva Carmenere

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    La carmenere (en francés carménère) es una variedad de uva plantada originalmente en la región de Médoc de Burdeos, Francia, donde es usada para producir vinos tintos oscuros y a menudo es usada para vinos de mezcla con petit verdot.

    Es un miembro de la familia cabernet.​ El nombre carmenere proviene de la palabra francesa carmin, en referencia al color carmín, por el color del foliage antes de la caída de la hoja. La uva también es conocida como grande vidure, un sinónimo usado históricamente en Burdeos. La legislación de la Unión Europea prohíbe importaciones desde Chile que tengan ese nombre. La carmenere está considerada una de las seis uvas tintas originarias de Burdeos, junto con la cabernet sauvignon, la cabernet franc, la merlot, la malbec y la petit verdot.

  • Vinos Con Uva Cinsault
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    Vinos Con Uva Cinsault

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    La cinsaut o cinsault es una uva tinta importante en la región francesa de Languedoc-Rosellón y en las antiguas colonias francesas de Argelia y Marruecos. Se mezcla a menudo con uvas como la garnacha y la cariñena para añadirle a los vinos suavidad y buqué.​

    Tiene algunos sinónimos, de los cuales el más se presta a la confusión es el de oeillade, aunque es diferente de la oeillade original, que ya no se cultiva. En Sudáfrica era conocida como hermitage, y por eso se llama así a la pinotage, su cruce más famoso.

     

  • Vinos Con Uva Gamay
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    Vinos Con Uva Gamay

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    La gamay es una uva de color púrpura usada para hacer vino tinto. Crece sobre todo en Beaujolais y en el valle del Loira, en el entorno de Tours. Su nombre completo es gamay noir à jus blanc. Su cultivo es muy antiguo y ya era mencionada en el siglo XIV. Se ha cultivado a menudo para obtener una abundante producción. Puede ser usada producir vinos distinguidos cuando es plantada en suelos ácidos, lo que ayuda a la acidez natural de esa uva.

     

  • Vinos Con Uva Malbec
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    Vinos Con Uva Malbec

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    La malbec es una variedad de uva morada usada para la elaboración de vinos tintos y blancos (Blanc de Malbec, en Argentina). Las uvas tienden a tener un color oscuro y abundantes taninos, y se hicieron conocidas por ser una de seis uvas permitidas en las mezclas del vino de Burdeos. Las plantaciones francesas de malbec se encuentran sobre todo en Cahors, en el suroeste de Francia, debido a que es el lugar de origen, aunque hoy ya se planta en todo el mundo. Así también las plantaciones de esta uva se incrementaron para ser usada en la elaboración de un vino varietal argentin.

    Llamada auxerrois o côt noir en Cahors, llamada malbec en Burdeos y pressac en otros lugares, la uva se hizo menos popular en Burdeos después de que la helada de 1956 acabase con un 75 % de los brotes. Aunque Cahors sufrió la misma helada, que devastó los viñedos, la malbec fue replantada y continuó siendo popular en el área, donde se mezcla con merlot y con tannat para hacer vinos oscuros y con mucho cuerpo, y recientemente se han empezado a realizar vinos varietales de malbec.

  • Vinos Con Uva Merlot
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    Vinos Con Uva Merlot

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    Merlot es una variedad de uva tinta procedente de Burdeos (Francia). La uva Merlot pertenece a la misma familia que Cabernet Sauvignon.

    Se trata de la segunda uva más abundante del mundo, tras la Cabernet Sauvignon, ya que ambas se adaptan a  la mayoría de las zonas templadas y calientes del planeta.

    Los vinos de Merlot, ya sea al 100% o mezclados con otras varietales, se caracterizan por ser vinos muy intensos y afrutados.

  • Vinos Con Uva Monastrell
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    Vinos Con Uva Monastrell

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    También conocida como: Mourvèdre, Mataro, Morastell, Morrastell y Vermeta.

    La uva Monastrell es una variedad de uva tinta que se encuentra por todo el mundo.
    Pese a que solo se plante de manere significativa en Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia y Andalucia, la uva Monastrell es considerada como la segunda uva tinta más importante e utilizada en España después de la uva Tempranillo.
    La uva Monastrell se suele utilizar para elaborar vinos monovarietales, o mezclada con Merlot y Cabernet Sauvignon.

  • Vinos Con Uva Montepulciano
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    Vinos Con Uva Montepulciano

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    La variedad de uva Montepulciano es una uva tinta plantada extensamente en el centro y sur de Italia, sobre todo en Abruzzo, Lazio, Marche, Molise, Umbría y Apulia. Se cree que proviene de la Toscana y pueda estar relacionada con la Sangiovese.

    La uva Montepulciano no suele encontrarse en el norte de Italia, porque esta uva tiene una tendencia a madurar tarde y puede estar excesivamente verde si se cosecha demasiado pronto.

    Cuando está completamente madura, la Montepulciano puede producir vino de un color profundo, de moderada acidez y altos niveles de alcohol.

  • Vinos Con Uva Mouvedre
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    Vinos Con Uva Mouvedre

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    Se trata de una típica variedad tinta del Mediterráneo español y francés, conocida internacionalmente con el nombre de Mourvèdre y en España con el nombre de Monastrell.

    Esta variedad de uva es capaz de producir vinos de gran personalidad, estructurados, con una alta graduación alcohólica y un elevado nivel de taninos, sobretodo en años calurosos, que se dulcifican tras el paso por barrica. Adicionalmente, gracias a que contiene una fuerte concentración de antioxidantes, produce vinos bastante aptos para la guarda.
     
    Sus vinos destacan por su color rubí intenso, transmitir aromas de especias dulces, fruta negra (grosella negra, mora), fruta compotada, chocolate, toques vegetales de garriga o laurel, y ser bastante potentes en boca, tener acidez media-alta y un final persistente. Importante resaltar que, cuando son dulces, estos vinos adquieren aromas a pasas, higos secos, ciruelas, cáscara de naranja y chocolate negro.
     
    El vino Mourvèdre monovarietal no es muy común pues se le suele mezclar con otras cepas como Grenache, Syrah, Merlot o Cabernet Sauvignon para potenciar las propiedades de éstas y producir vinos suaves, estructurados, espumosos, rosados, finos o de alta gama.

  • Vinos Con Uva Nebbiolo
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    Vinos Con Uva Nebbiolo

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    La nebbiolo (nebieul en piamontés) es una uva tinta asociada sobre todo con el Piamonte, en Italia. Se encuentra en las Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) de Barolo, Barbaresco, Roero, Gattinara y Ghemme.

    Se cree que nebbiolo deriva de la palabra italiana nebbia, que significa "niebla". Durante la cosecha, que generalmente tiene lugar en octubre, una intensa niebla se adentra en la región de las Langhe, donde se encuentran los viñedos de nebbiolo. La explicación alternativa hace referencia al velo lechoso, similar a la niebla, que crece sobre la piel de las uvas cuando alcanzan la madurez. También es posible que derive de la palabra italiana nobile, que significa noble.

    La nebbiolo produce vinos tintos de color claro que pueden ser muy tánicos en su juventud, con aromas a alquitrán y a rosas. A medida que el vino envejece, desarrolla matices a piel de naranja en el borde de la copa y madura para revelar otros aromas y sabores, como a violetas, alquitrán, hierbas salvajes, cerezas, grosellas, trufas, tabaco y ciruelas pasas. Los vinos pueden requerir años de envejecimiento para equilibrar el nivel de taninos con otras características. ​

  • Vinos Con Uva Pinot Noir
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    Vinos Con Uva Pinot Noir

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    También conocida como: Gris Meunier, Riesling Noir y Pineau Meunier.

    La Uva Pinot Noir es una variedad de uva tinta de origen francés (Borgoña) y es una de las uvas más elegantes e internacionales.
    Pinot Noir requiere de un clima frío y por ello, se localiza en países como Francia y Alemania, y en diferentes zonas de California, Chile y Australia.
    Pinot Noir se utiliza en mezcla para elaborar champagnes y  también para elaborar vinos de Borgoña, siendo éstos algunos de los vinos más exclusivos y caros del mundo.

     

  • Vinos Con Uva Sangiovese
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    Vinos Con Uva Sangiovese

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    La sangiovese​ es una variedad de uva tinta de vino. Su nombre deriva del latín sanguis Jovis (la sangre de Júpiter)​ Es abundante desde el centro al sur de Italia, desde Romaña al Lacio, Campania y Sicilia. Fuera de Italia es más conocida como componente de los vinos de Brunello di Montalcino y Rosso di Montalcino y como componente principal de los vinos multivarietales de Chianti, Carmignano, Montepulciano d'Abruzzo y Vino Nobile di Montepulciano y Morellino di Scansano, aunque también se puede usar para hacer vinos monovarietales, como el Sangiovese di Romagna y el vino Tignanello, del moderno grupo de los Súper Toscanos.


  • Vinos Con Uva Syrah
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    Vinos Con Uva Syrah

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    También conocida como: Hermitage, Hignin Noir, Candive Noir, Petite Syrah, Serine, Serane, Sirah y Syra.

    La uva Syrah es una variedad de uva tinta procedente de Francia, al contrario que la denominación Shiraz que proviene de Australia.

    La historia de la uva syrah no está clara, ya que algunas fuentes sitúan esta uva en la ciudad persa de Shiraz en la época de los cruzados, y otras fuentes situan su origen en Sicilia. En España, la uva syrah se empezó a cultiva en Alicante por las Bodegas Enrique Mendoza, pero en la actulidad ya se cultiva en regiones como Extremadura, La Mancha o Aragón.

    Los vinos elaborados con Syrah se caracterizan por tener un color rojo intenso, aromas frutales (predominando las frutas del bosque) y un sabor muy agradable, equilibrado y estructurado.

     

  • Vinos Con Uva Tempranillo
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    Vinos Con Uva Tempranillo

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    También conocida como: Tinta del país, Cenibel, Chinchillana, Escobera, Tinto Fino de Madrid, Tinta de Toro, Tinto aragonés, Ull de llebre, Aragonez y Tinta roriz.

    Es la uva principal de la D.O. Rioja, ya que se considera autóctona de dicha denominación, aunque se usa para la elaboración de diferentes vinos de gran parte de España.

    La uva Tempranillo procede de las variedades Albillo Mayor y la Benedicto. Parece ser que su origen viene de la zona del valle del Ebro debido a lo que se conoce como una "hibridación" de estos dos tipos de uva.

    Su uso es muy común en España, estando presente en multitud de denominaciones de origen españolas, contando con ella casi en el 100% de los vinos de Ribera de Duero.

     

  • Vinos Con Uva Zinfandel
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    Vinos Con Uva Zinfandel

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    La zinfandel es una variedad de uva tinta. La variedad abarca el 11,34% de los viñedos de California.​ El análisis de su ADN ha revelado que es la misma uva que en Croacia se conoce como crljenak kaštelanski y tribidrag, y que en la región italiana de Apulia (donde se introdujo en el siglo XVIII) se conoce como primitivo.​ La uva se llevó a los Estados Unidos a mediados del siglo XIX, donde se dio a conocer por variaciones de un nombre aplicado a otra uva, probablemente la "Zierfandler" austríaco.

    Esta uva produce un vino tinto robusto, aunque en los Estados Unidos también se produce un vino semidulce rosado llamado white zinfandel que se vende seis veces más que el tinto. El alto contenido en azúcar de la uva puede provocar que en la fermentación se alcancen niveles de alcohol que superen el 15%.

    El sabor del vino tinto depende del nivel de madurez de las uvas con las que se hace. Los sabores a frutos rojos como frambuesa predominan en vinos de áreas vitivinícolas más frías​ mientras que el sabor a mora, anís y pimiento son más comunes en áreas más cálidas y los vinos hechos de los clones de primitivo que han madurado antes.

     

  • Vinos de la Rioja
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    Vinos de la Rioja

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    Rioja es una Denominación de origen calificada (DOCa) de España con la que se distinguen a ciertos vinos elaborados en áreas de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente y, en menor medida, en Navarra y Castilla y León, (menos de 2,5 km²). Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción —Rioja Alta, Rioja Oriental (Rioja Baja) y Rioja Alavesa— donde se originan vinos de distintas características. La producción media anual de vino de Rioja es de 269 millones de litros (en el 2020) (85% vino tinto y 15% vino blanco y rosado). Los vinos de Rioja son frescos, aromáticos, de composición equilibrada y excelente buqué.

    El vino de la DOCa Rioja se identifica por sus contraetiquetas y precintos numerados. Es la denominación de origen más elegida por los consumidores tanto dentro como fuera de casa, con un 36% y un 27%, respectivamente, de las consumiciones.